Первая Закарпатская улиточная ферма начала выпекать домашнюю пиццу с мясом улитки. Идея появилась благодаря маленьким туристам.
Современные дети всегда и везде спрашивают о двух вещах: пицце и бургере. Так что владелец Первой Закарпатской улиточной фермы отреагировал на "требование рынка" и создал собственную уникальную закарпатскую вариацию пиццы.
Тесто готовят вручную непосредственно на ферме, без использования заготовок. В будущем, возможно, трансформируют тесто под итальянский формат. Начинка тоже состоит только их локальных продуктов: рубленое свежее улиточное мясо, томаты, турянский чеснок и селиский сыр.
«Улитки ни с чем не сравнишь, а вкус похож на молодую курятину», –рассказывает известный туризмовед Федор Шандор.
Сейчас ферма работает над технологией и визуальным оформлением пиццы.
Кстати, предприятие постоянно придумывает новые гастрономические изюминки. Недавно они презентовали улиточную икру
Приехать на Первую улиточную ферму на дегустацию или экскурсию можно в село Нижнее Селище, Хустского района (рядом с Сельской сыроварней).