Львовская мини-ферма «Tante Snails» в этом году сможет порадовать своих покупателей новым деликатесом. Фермеры запустили промышленное выращивание жаб на мясо.
Ферма «Tante Snails», находящаяся во Львовской области ранее специализировалась на выращивании улиток. Но недавно возникла идея разводить жаб. Сначала их закупали у различных поставщиков небольшими партиями, однако потом было принято решение организовать собственный водоем с расплодником.
Для приобретения маточного стада потребовались колоссальные вложения. Цена за одну пару породистых жаб стартует от 100 долларов. При этом необходимо обеспечить им должные условия транспортировки, хороший корм и температурный режим, ведь такие земноводные обладают высокой чувствительностью к условиям обитания.
Выращивание жаб на мясо оказалось занятием не из простых. Информации об их разведении мало, большую часть фермеры черпали из Интернета. Также пришлось перенимать опыт действующих ферм Франции, Таиланда и Украины.
В этом году ферма уже планирует выйти на производственные объемы выращивания мяса. Запланирован только первый сбор, так называемого, урожая, но по прогнозам специалистов, он будет удачным и позволит и дальше развиваться в этом направлении.
Ферма «Tante Snails» не отказывается и от первоначальной концепции. По-прежнему на ее базе активно выращивают улиток. Для туристов также предусмотрены экскурсии и дегустации.