Новости10 марта 2021RUuk

Европейцы все чаще отдают предпочтение растительному молоку и мясу

С каждым годом все больше людей отказываются от животной пищи. Популяризация вегетарианского рациона привела к тому, что за два последних года в странах ЕС купили продукты растительного происхождения на общую сумму 3,6 млрд евро. К таким выводам пришли ученые проекта Smart Protein Project сообщает foodmanufacture.

Только в Великобритании с 2018 по 2020 год объемы продаж растительного молока и мяса в денежном эквиваленте увеличилось в три раза. На 502 млн евро удалось продать мяса растительного происхождения, что стало рекордом среди подобных продуктов. Больше всего увеличился спрос на такое мясо в Германии, где продажи выросли на 226%.

По словам директора по маркетингу компании Beyond Meat, которая занимается производством растительного мяса, Брэма Мейера, желающих купить мясо растительного происхождения становится все больше, и компания делает все возможное, чтобы в полной мере удовлетворить потребности своих клиентов.

Все популярнее становятся и молочные продукты растительного происхождения. Самым востребованным на европейском рынке остается овсяное молоко. Оно лидирует почти во всех странах, темп прироста спроса на него составляет 200%. Охотно покупают и другие растительные молочные продукты. Например, в Бельгии на 497% выросли продажи растительного йогурта.

«Наконец мы видим огромный рост потребления растительной пищи в Европе за последние несколько лет, и это отражено в цифрах», — утверждает старший научный сотрудник компании ProVeg Кай-Брит Бехтольд.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.