Новини10 березня 2021ruUK

Європейці дедалі частіше надають перевагу рослинному молоку й м’ясу

Щороку дедалі більше людей відмовляються від тваринних харчів. Популяризація вегетаріанського раціону призвела до того, що протягом двох останніх років в країнах ЄС купили продукти рослинного походження на загальну суму 3,6 млрд євро. Розповідає foodmanufacture.

Тільки у Великобританії з 2018 до 2020 року обсяги продажів рослинного молока й м’яса в грошовому еквіваленті зросли втричі. На 502 млн євро вдалося продати м’яса рослинного походження, що стало рекордом серед подібних продуктів. Найбільше таке м'ясо сподобалось мешканцям Німеччини, де продажі зросли на 226%.

За словами директора з маркетингу компанії Beyond Meat, яка займається виробництвом рослинного м’яса, Брема Мейера, охочих придбати м'ясо рослинного походження стає дедалі більше і компанія робить усе можливе, щоб цілком задовольнити потреби своїх клієнтів.

Дедалі популярнішими стають і молочні продукти рослинного походження. Найбільш затребуваним на європейському ринку залишається вівсяне молоко. Воно є лідером майже в усіх країнах, темп зростання попиту на нього складає 200%. Охоче купляють і інші рослинні молочні продукти. Наприклад, у Бельгії на 497% зросли продажі рослинних йогуртів.

«Нарешті ми бачимо величезне зростання споживання рослинних харчів в Європі за останні декілька років, і це відбивається в цифрах», — стверджує старший науковий співробітник компанії ProVeg Кай-Брит Бехтольд.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.