Арбуз – самая популярная и, несомненно, вкусная ягода летнего сезона. В жаркую пору один только кусочек способен утолить чувство голода и жажды. Если хочется чего-то необычного, из арбуза можно легко приготовить множество блюд. В интернете все чаще можно встретить оригинальные и неожиданные рецепты. Разберем несколько из них.
Арбуз на гриле Несмотря на удивительное название, блюдо по своему, вкусно и необычно. Кроме того, на его приготовление вы не потратите много времени.
Из ингредиентов нам понадобится арбуз, морская соль, розмарин и оливковое масло. Для приготовления блюда ягоду необходимо нарезать небольшими треугольниками. Они должны быть такими, чтобы легко помещались в руке. После этого кусочки необходимо сбрызнуть оливковым маслом смешанным с розмарином и морской солью и оставить мариноваться на 15-20 минут. На завершающем этапе наш подготовленный арбуз нужно прожарить при высокой температуре на гриле по 1 минуте с каждой стороны. Блюдо готово! Подавать его можно с пикантными соусами, сыром, орехами, мятой или кинзой.
Арбузный гаспачо Этот суп идеален для лета. Он отлично охлаждает, утоляет чувство жажды и голода. Для его приготовления нам понадобится: - три стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек; - 1,5 стакана мелко нарезанных томатов; - стакан мелко измельченного огурца; - 2 столовых ложки мелкорубленого красного лука; - 2 столовых ложки оливкового масла и сока лайма; - чайная ложка красного винного уксуса; - столовая ложка укропа; - соль и перец.
Для приготовления супа в чаше блендера необходимо измельчить арбуз, помидоры, огурцы, лук с добавлением масла и винного уксуса. Готовую смесь нужно заправить соком лайма, добавить укроп, соль и перец по вкусу. Подавать рекомендовано холодным.
Арбузный лед Для приготовления льда из арбуза нам понадобится 4 стакана арбузной мякоти без косточек, 0,5 стакана сахара и 2 столовых ложки сока лайма. Все ингредиенты необходимо сложить в чашу блендера и тщательно измельчить до однородной консистенции. Полученную массу нужно вылить в форму объемом 1 л и отправить в морозильную камеру.
На застывание льда уйдет 2,5-3 часа. Какждые 30 минут необходимо доставать и перемешивать содержимое вилкой. Подавать рекомендовано в креманках, украсив веточкой мяты.
О том, как правильно выбрать арбуз для любого из этих рецептов, читайте по ссылке.