Ідея чиказького стартапу Blake's Seed Based — харчові батончики з безпечними інгредієнтами, повідомляє newfood.
Замало відмовитися від синтетичних смакових добавок, штучних барвників, хімічних ароматизаторів і розпушувачів. Навіть 100-відсотково натуральні продукти можуть нашкодити здоров'ю споживачів, схильних до алергічних реакцій. Небажані наслідки може мати вживання риби та морепродуктів, молока та яєць, арахісу та сої, горіхів і пшениці. У лінійці снеків Blake's Seed Based не є присутнім жоден із перелічених компонентів.
Нові батончики складаються із хрусткого рису, листя лободи, нуту, насіння гарбуза, соняшнику та льону. У якості ароматизаторів використано натуральні плоди ананаса та лимона, ягоди малини і чорниці.
До розробки здорових продуктів харчування засновника бренду Блейка Соренсона підштовхнув його власний невтішний діагноз. Із дошкільного віку американець живе в смертельному страху з'їсти горіх, оскільки це може призвести до серйозних ускладнень.
«У житті дитини-алергіка є багато обмежень, — на особистому досвіді переконався Соренсон. — Для мене всі ласощі з горіхами з дитинства були недосяжними. А скільки ще дітей та дорослих змушені відмовлятися від горіхових міксів та закусок з алергенною начинкою, тримаючись подалі від печива та батончиків із небезпечним складом».
Проживши з проблемою 28 років, власник стартапу взявся за її вирішення. Альтернативу горіхам він знайшов у насінні, що його використовує зараз у власному виробництві безпечних снеків. Раціональні рецепти особистої розробки з'явилися близько трьох років тому в рамках проєкту для школи бізнесу. Згодом ці ідеї склали основу лінійки продуктів харчування для алергиків.
Продукція Blake's Seed Based сьогодні реалізується не лише на сайті виробника, а й у тисячі торгових закладів різних штатів. Серед роздрібних мереж із товарами бренду — Walmart і Sprouts Farmers Market. Завдяки приєднанню до бренду Kroger, продаж безалергенних снеків у США має зрости цього літа вдвічі.