Відчути себе персонажем фантастичного фільму про майбутнє або космонавтом на орбіті можливо з їжею в капсулах від компанії Anina, розповідає Newfood.
Завдяки своїй розробці компанія хоче привернути увагу покупців до здорового харчування без необхідності витрачати багато часу на готування.
Ізраїльська компанія Anina розробила новий, незвичний продукт, який з однієї сторони — повноцінна порція з овочами, соусом і гарніром, необхідним комплексом поживних речовин та вітамінів, а з іншої сторони — незвична, майже футуристична форма, що пробуджує уяву.
Аната Натан, генеральна директорка й співзасновниця компанії, зазначає, що такий продукт задовольняє потреби споживача в смакові, натуральності, поживності, зручності та, щонайголовніше, швидкості приготування.
Розробники помітили, що у споживачів поступово зростає попит до напівготової й замороженої їжі. Вони вважають причиною цього зміни, що стались за останній рік.
Однак, покупці часто йдуть на компроміс, тому що у «швидких» продуктів рідко буває акцент на здоровій, корисній їжі. Обираючи подібну, легку в приготуванні страву, покупці часто закривають очі на її склад.
Оболонка капсули сформована з крупнонарізаних овочів, і достатньо лише 8 хвилин у мікрохвильовці, щоб розчинити її та отримати запашну смачну страву.
Як пояснює Аната Натан, однією з місій компанії Anina вона бачить саме створення естетичного продукту. Засновниця зазначає, що у виробництві використовуються «непривабливі» плоди, від яких можуть відмовитись продавці свіжих продуктів. Ці овочі подрібнюються на тонкі шматки й покриваються скріплювальною безпечною оболонкою для отримання капсули. Аната впевнена, що таким чином не лише перетворює звичайне на прекрасне, а й створює більш доступну капсульну їжу й робить особистий внесок у скорочення відходів сільськогосподарської галузі, і наближає до втілення кругову економіку замкнутого циклу.
Компанія пропонує цілу лінійку різноманітних рецептів, виконаних у різних формах, що охоплюють кухні з усіх куточків світу. Серед них: тайські страви, маклуба з дикого рису й фініків, макарони з помідорами та грибами, гарячий салат з кіноа, а також овочеве рагу з бургульською та чорною сочевицею.
Бренд також планує робити корисні снеки з використанням технології капсулювання фруктів. «Ми використовуємо наше унікальне поєднання інноваційних технологій, досвід у дизайні й знання в кулінарному мистецтві для створення чарівних продуктів, — говорить Аната Натан. — Ми прагнемо збільшити використання “привабливих” овочів у харчовій промисловості та дати їм другий шанс».