Новини18 січня 2021ruUK

Стейк від автогіганта: Mitsubishi вироблятиме штучне м'ясо

Японський концерн отримає доступ до клітинних технологій.

Ізраїльський стартап Aleph Farms домовився з корпорацією Mitsubishi про виробництво та продаж в Країні Вранішнього Сонця лабораторної яловичини, повідомляє euromeat.

Підписана днями угода визначає умови партнерства між японською і ізраїльською сторонами у створенні так званих клітинних стейків. Широкомасштабний випуск штучної яловичини буде налагоджено на виробничій платформі BioFarm.

За словами співвласника і генерального директора ізраїльської біотехнологічної компанії Дідьє Тубе, співпраця із Mitsubishi стане важливим етапом в освоєнні глобального ринку.

Вперше ізраїльтяни презентували штучне м'ясо у 2018 році і надалі вдосконалювали його виробництво. Завданням стартапу була комерціалізація технології та вихід на промислові обсяги продажів.

А японцям міжнародне партнерство у поширенні біотехнологій дозволить меншою мірою залежати від м'ясного імпорту і скоротити обсяг парникових викидів відповідно до кліматичних цілей на найближче десятиліття.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.