Новости18 января 2021RUuk

Стейк от автогиганта: Mitsubishi берется за искусственное мясо

Израильский стартап Aleph Farms договорился с корпорацией Mitsubishi о производстве и продаже в Стране Восходящего Солнца лабораторной говядины, сообщает euromeat.

Подписанное на днях соглашение определяет условия партнерства между японской и израильской сторонами в создании так называемых клеточных стейков. Широкомасштабный выпуск искусственной говядины будет налажен на производственной платформе BioFarm.

По словам совладельца и генерального директора израильской биотехнологической компании Дидье Тубе, сотрудничество с Mitsubishi станет важным этапом в освоении глобального рынка.

Впервые израильтяне презентовали искусственное мясо в 2018 году и в течение трех лет совершенствовали его производство. Задачей стартапа была коммерциализация технологии и выход на промышленные объемы продаж.

А японцам международное партнерство в распространении биотехнологий позволит меньше зависеть от мясного импорта и сократить объем парниковых выбросов в соответствии с климатическими целями на ближайшее десятилетие.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.