Новини24 вересня 2020ruUK

Кабачок зі смаком дині: бразильська овочева дивина тепер плодоносить під Одесою

Перший урожай тропічної кассабанани у Кілійському районі є особистим досягненням місцевого фермера, котрий експериментує з незвичайними садово-городніми та баштанними культурами. Примхливою ​​ботанічною новинкою мешканець села Шевченкове Дмитро Євдокимов цьогоріч поповнив перелік аграрної екзотики, що прижилася на півдні України. Раніше рослинник дивував односельців полуницесуницею, ожино малиною та шарафугою, повідомляє Agri-gator.

Нинішній сезон не мав умов для вирощування південноамериканської гості: кассабанана полюбляє тепло та вологу, а у нас були заморозки та посуха. Через тривалий вегетаційний цикл насіння довелося пророщувати у лютому, а у відкритий ґрунт розсаду висаджувати наприкінці травня. Та всупереч песимістичним очікуванням, рослина швидко освоїлася в українському чорноземі, не потребуючи підгодівлі та захисту від хвороб і шкідників.

За словами Дмитра Євдокимова, культура з великим листям і яскраво-жовтими квітами нагадує наш гарбуз: це така ж сама повзуча ліана з багатометровими ланками стебла, що присмоктується до опори. І смак плодів має багато спільного з гарбузом, а також персиком та яблуком. Але найближче за все смак і аромат соковитої жовтої м'якоті — до дині. Водночас зовні довгастий плід спочатку є схожим на зелений кабачок, а при дозріванні — на фіолетовий баклажан. Довжина плоду втричі-вшестеро перевищує ширину і може сягати 60 сантиметрів.

До збору врожаю шкірка кассабанани товстішає, а у м'якоті з'являється насіння (його треба вичищати). Хороша лежкість дозволяє зберігати зібрані плоди протягом трьох місяців. Фермер рекомендує готувати з латиноамериканського овочу сік, варення або джем.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.