Хотіли б спробувати диню, вартістю в 50 тисяч доларів? Саме стільки коштує японська Юбарі – гібрид пряної канталупи і сорту Берпі. У чому ж її особливість і чому вона настільки дорога?
Звідки така ціна Королівська диня Юбарі – особливий сорт, ціна якого обгрунтована складнощами його вирощування. На культивацію до отримання врожаю йде близько 100 днів, однак за цей час необхідно багато уваги приділити рослині і догляду за нею.
Варто відзначити, що найсмачніші плоди вирощують на рослинах, які дають не більше одного плоду в рік та ростуть виключно на острові Хокайдо. Юбарі плодоносить тільки в умовах теплиці, де обов'язково повинен дотримуватися контроль температури, вологості, оптимальна кількість світла. Щодня працівники протирають кожен плід вологим рушником і одягають його в шапочку для захисту від сонячних опіків.
Існують також особливі працівники – майстри динь – які перевіряють плоди на зрілість. Вони постійно контролюють стан шкірки фрукта, перевіряють запах і звук плода. Також вони можуть робити масаж плодам, щоб малюнок ставав більш вираженим і тонким, а смак – солодшим.
Смак фрукта Саме смак цієї дині вважається особливим й цінується гурманами. Кажуть, ціна пов'язана саме з незвичайними відтінками, що з'являються при поїданні ніжною м'якоті Юбарі. Оскільки вона вважається гібридом пряної канталупи, ті, хто пробував особливу диню, відгукуються про неї як про пряну, при цьому, солодку і гостру одночасно.
Перший смак, який відчувається – це канталупа. Трохи пізніше з'являються відтінки кавуна, і тільки післясмак віддалено нагадує нотки ананаса.
Селекціонери стверджують, що одна з причин незабутнього смаку – вулканічний попіл в ґрунті острова Хоккайдо.
Повернемося до цін Ціна Юбарі починається від 50 доларів, а відомий максимум становить 5 мільйонів єн (або 46 000 доларів США). Саме стільки токійська компанія Pokka Sapporo Food & Beverage Ltd заплатила весною 2019 року за пару фруктів. Найдорожчі екземпляри продаються на початку весни, а потім ціни починають падати, і плоди стають більш доступні.
Вартий цей фрукт своєї ціни чи ні – залишається загадкою. Але в Японії його наявність говорить про достаток господаря, плод дарують на свята і продають в модних фруктових салонах.