За інформацією експертів контроль за кількістю нітратів та пестицидів лежить практично повністю на совісті аграріїв, а щоб знайти на полицях магазину перевірену продукцію, потрібно добре постаратися.
Усі бояться купувати перші кавуни та дині, бо там може бути багато нітратів. Та чи тільки вони є шкідливими для здоров’я? За словами Олександра Синенка, засновника ТОВ «Південний експорт ЛТД», окрім нітратів, баштан може містити в собі набагато страшніші речовини, які не так просто виявити.
Європейські країни вимагають від кожного маркету, щоб вся продукція, без винятку, була сертифікована, тобто перевірку має пройти не лише товар, але і саме виробництво. В Україні ж цього ніхто не робить, тому напевне знати, що потрапляє до організму разом зі смачною динею чи кавуном, ми не можемо.
Звідки беруться шкідливі речовини в плодах? Експерт пояснює, що за період вегетації рослину можуть обробляють кілька разів (від гризунів, грибків і т.д.) — і якість цієї обробки складно проконтролювати. А через неправильно відрегульовано оприскувача, наприклад, отрута виливатиметься зі значним перевищенням норми.
Але є і такі плоди, які перевірені за всіма європейськими вимогами і мають відповідні сертифікати якості. Таку продукцію постачають в магазини аграрії, що працюють в системі Global GAP, яка вимагає перевірки зразків продукції в Нідерландах та Німеччині, адже Україна не має подібних лабораторій.
Також Олександр Синенко розповів, що ті аграрії, які ставляться відповідально до своєї продукції, сертифікують усе: від технології вирощування, різноманітних засобів захисту від хвороб та шкідників до залишкової кількості пестицидів, з якою плоди доходять до покупців. Уся продукція проходить перевірку на наявність солей важких металів, хлорорганіки та близько 400 різноманітних шкідливих для організму людини речовин.
Сертифікованої городини на українському ринку вкрай мало. Наприклад, лише 2-3% усього баштану маркетах перевірені та мають всі необхідні документи.