У селі Снідівка, Косівського району, Івано-Франківської області, на висоті 940 метрів над рівнем моря створюють унікальні якісні сири. Виробництвом займається нова сучасна сироварня «Далекі гори».
«Тільки натуральні, якісні сири з високогірного коров’ячого молока, створені за європейськими стандартами з використанням голландських і швейцарських технологій… а карпатське різнотрав’я, чисте повітря, джерельна вода, якими харчуються корови, є гарантіями якісного молока», — написано на сторінці сироварні у фейсбуці.
Окрім того, виробники підкреслюють, що сироварня відкриває нові можливості для місцевих жителів, адже вони зможуть вигідно реалізовувати молоко. Бренд тільки розвивається та має чимало постійних клієнтів. Наразі професіонали виготовляють сім різновидів сирів. Це рікота, гуцульська бринза, чеддер, маасдам і три сорти гауди. Найближчим часом туристи зможуть на власні очі побачити, як роблять крафтові сири, завітавши на виробництво. А ще, поблизу сироварні знаходяться популярні туристичні маршрути, чудові пейзажі карпатських гір.
Сьогодні в різних куточках України активно відкривають мінісироварні. Близько двадцяти виробництв виготовляють продукт, який може конкурувати з найкращими європейськими сирами. Хоча знайти ці українські делікатеси на полицях звичайних супермаркетів досить складно.