Про незвичайну сировину для інноваційної харчової упаковки повідомляє agrarii-razom.com.ua.
Наноматеріал із огіркових рештків вирішить проблему біологічної безпеки та міцності, відсутніх у раніше створених біополімерах. Сирі обрізки шкірки наділять нанокристали можливостями розтягування, бар'єрними й оптичними властивостями.
За словами доцента кафедри аграрно-харчових технологій Джеїти Мітра, кращі біорозкладні та біосумісні властивості забезпечують гідроксильні групи, присутні в огірковій шкірці у великій кількості. Для біокомпозитних нанонаповнювачів використовуються целюлоза, геміцелюлоза та пектин, що добуваються під час переробки.
Міцність, поновлюваність та економічність наноцеллюлози робить її перспективним матеріалом із унікальними фізичними та механічними властивостями: легким вагою, малою повітропроникністю та оптимальним співвідношенням обсягу і площі поверхні нанокристалів.