Новости21 июля 2021RUuk

Создана мука с 10-кратным обогащением клетчаткой

80% пищевых волокон в новом продукте от Limagrain Ingredients обеспечиваются резистентным крахмалом, сообщает bakeryandsnacks.

Производитель отмечает, что насыщенную клетчаткой инновационную муку разработчики создавали в течение двух десятилетий. Столь долго длились исследования, предшествовавшие появлению LifyWheat.

Изучение ситуации показало: несмотря на признанную пользу для здоровья, потребление клетчатки всё ещё не дотягивает до нормы здорового питания. По данным национальных диетологических исследований, содержание натуральных пищевых волокон в рационе европейцев существенно отстаёт от рекомендованного уровня. И эту проблему диетологи считают современным вызовом общественному здравоохранению.

Новая мука внесёт свою лепту в исправление положения. Продукт богат клетчаткой от природы: содержание растительных волокон в нём десятикратно превосходит их количество в обычных пшеничных зёрнах. Хлеб, сдоба, макароны и сухие завтраки из муки LifyWheat — это путь к сохранению здоровья.

Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.