Фермерское хозяйство «Терруар» – первый частный винодел в Закарпатской области, который получил лицензию на свою деятельность. По словам владельца, лицензии предприятие добивалось в течении 1.5 лет.
Винарня расположена в старинных пещерах XIII-XIV столетия и оснащена современным итальянским оборудованием. Здесь производят сухие, натуральные и сортовые вина.
По словам главы Ассоциации виноделов и виноградарей Закарпатья Александра Ковача, лицензия даёт разрешение легально поставлять свою продукцию гостиницам, ресторанам и кафе.
«Лицензия не имеет пользы для государства, её следовало бы уже давно отменить, ведь этот документ не имеет никакого отношения к контролю качества. Сама лицензия стоит копейки, а вот процесс её получения обходится дорого и по финансам, и по времени. Это такая выдумка больших производителей, чтобы помешать выходу на рынок маленьких производств. Нечестная, в нынешних условиях, игра», – говорит он.
Александр Ковач уверен, что потребителю нужен выбор, а не документ. Так же он отметил, что еще 5 закарпатских частный винодельных предприятий подали документы на лицензию и находятся в ожидании от 2 до 5 месяцев.
«Нужен выбор не из 50 «монстров», а, например, из 5000 частных производств. Тогда будет производится качество», – уверяет эксперт и надеется, что отменят ещё и акцизную марку.