Фермерське господарство «Терруар» – перший приватний винороб в Закарпатській області, що отримав ліцензію на свою діяльність. За словами власника, ліцензії підприємство добивалось протягом 1,5 року.
Винарня розташована в старовинних печерах XIII-XIV століття та оснащена сучасним італійським обладнанням. Тут виробляють сухі, натуральні та сортові вина.
За словами голови Асоціації виноробів та виноградарів Закарпаття Олександра Ковача, ліцензія дає дозвіл легально постачати свою продукцію готелям, ресторанам та кафе.
«Ліцензія не має користі для держави, її давно слід було б скасувати, адже цей документ не має ніякого відношення до контролю якості. Сама ліцензія коштує копійки, а от процес її отримання затратний і по грошах, і по часу. Це така вигадка великих виробництв, щоб завадити виходу на ринок дрібних виробників. Не чесна, в теперішніх умовах, гра», – каже він.
Олександр Ковач впевнений, що споживачу потрібен вибір, а не документ. Також він відмітив, що ще 5 виробництв подали документи на отримання ліцензії і знаходяться в очікуванні від 2 до 5 місяців. «Потрібен вибір не з 50 «монстрів», а з 5000 дрібних виробництв. Тоді буде вироблятись якість», – запевняє експерт і сподівається на відміну акцизи.