Новини05 жовтня 2020ruUK

Одеські виноградарі — за біодинамічне вино

Органічне рослинництво вимагатиме нових підходів від виноробів.

На півдні України впроваджують комплексну систему захисту виноградників на основі органічного землеробства. Столовий виноград від компанії «ВІН'С» вирощується за законами біодинаміки, повідомляють SEEDS і Agroportal.

За словами директора компанії Тетяни Шмаглюченко, цьогорічні погодні проблеми не сприяли високому врожаю винограду: життєздатність лози на 10 гектарах випробовувалася весняними заморозками та літньою засухою. Проте, курсу на органічне вирощування виноградарі не зрадили — застосовували полив, зрошення та дозволені препарати.

Використовуючи виключно органічні добрива, компанія пов'язує майбутні проєкти з біодинамікою — вирощуванням сортів у природних умовах. Протягом 5 років лозу випробуватимуть на протистояння шкідникам та хворобам без допомоги хімії. Завдання впоратися з такими захворюваннями як мілдью та оїдіум. При закладці нового винограднику було зроблено аналіз ґрунтів із перспективою сертифікації.

Наступний етап — навчитися виробляти біодинамічне вино. Знадобляться нові рішення не лише у вирощуванні сировини, а і в організації процесу виробництва та переробки.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.