Новости10 февраля 2021RUuk

Что покупать в магазинах и на рынках в феврале?

«Февраль. Достать чернил и плакать», — созвучное настроение, не так ли? Несмотря на холода, в февральском ассортименте есть продукты, которые добавят нам бодрости и здоровья в ожидании скорой весны.

Цитрусы Главная ставка при авитаминозе — на витамин С, организм сейчас нуждается в нём особенно остро. К счастью, в сезон привозных апельсинов, мандаринов, лимонов и грейпфрутов на рынках — изобилие сочных цитрусов на любой вкус. Наиболее привлекательными по цене выглядят красные апельсины турецкого происхождения: сейчас они дешевле, чем в начале зимы.

Клюква и шиповник Февральские цены на сирийский виноград и бразильскую черешню — убедительный аргумент в пользу местной альтернативы недоступным привозным ягодам. Сушеный шиповник и мороженая клюква содержат больше витамина С, чем лимон.

Фруктовая экзотика Тёплая Азия не оставила нас без манго и мангостин, киви и гуавы, ананасов и маракуйи, папайи и питахайи. Последнюю в Таиланде называют «драконьим фруктом», и это настоящий «бальзам» для желудка.

Cristina Matos-Albers

Орехи и сухофрукты Если не хватает энергии на обычные дела, отправляемся за изюмом и черносливом, урюком и курагой, инжиром и финиками. И, конечно, не проходим мимо орехов: грецких, бразильских, фундука, пекана и кешью.

Квашеная капуста В феврале это самый доступный продукт, который может претендовать на звание «витаминной бомбы». Как и дорогая зелень, квашеная капуста считается рекордсменкой по содержанию витаминов С и К. Достаточное их количество предупредит упадок сил и носовое кровотечение. А кроме витаминов, квашеная капуста содержит полезные молочнокислые бактерии.

Овощи Капуста и картофель, чёрная редька и китайский дайкон, свёкла и морковь, чеснок и лук — основа зимнего ассортимента овощных прилавков, на которых есть всё необходимое для поддержки организма в суровую пору. А если хочется чего-то необычного, можно потратиться на спаржу и болгарский перец (самый полезный — красный).

Мёд Все продукты пчеловодства в сезон простуд — наиболее актуальны. «Правильный» мёд к февралю должен засахариться. Лишь акациевый вид может оставаться жидким в течение нескольких месяцев после сбора. Если к концу зимы продукт не кристаллизовался, его могли нагревать. Поскольку допустимая температура нагревания — до 40 градусов (иначе утратятся полезные свойства), покупать в феврале жидкий мёд с рук рискованно: из-за невозможности проверить соблюдение технологии.

Сельдь Для поддержания сил в зимнем рационе дважды в неделю должна присутствовать жирная рыба. Если личный бюджет не совместим с лососем, сибасом или дорадо, остановите выбор на более демократичном варианте: хеке, ставриде, скумбрии, селёдке или кильке. По содержанию полезных для зрения и молодости Омега-3 жирных кислот сельдь не уступает красной рыбе.

P. S. Помните, что для противостояния холоду организму нужна дополнительная энергия. Для поддержания тонуса и хорошего расположения духа в условиях короткого светового дня пища должна быть питательной и сбалансированной по белкам, жирам и углеводам. Яркие фрукты, зерновые каши и сладости прогонят грусть, а витаминная зелень и мёд укрепят иммунитет.

Liza Banko
Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.