У Монреалі вже протягом 3-х років продуктовий магазин вирощує на даху овочі для продажу. Покупці дуже задоволені!
На даху площею 2,3 тис. кв. м одного з магазинів мережі IGA Extra Famille Duchemin розводять понад 30 різних видів овочів і трав, таких як томати, баклажани, редис, капусту, базилік, салат тощо.
«Люди не вірять, що ми можемо вирощувати органічні продукти на своєму даху, але їх видно вже зі стоянки», — сміється Карл Пічетт, віцепрезидент Sobeys Quebec.
Покупці завжди зацікавлені в тому, щоб фрукти й овочі на їхніх столах були максимально свіжими та з радістю готові підтримати місцеве виробництво.
Співвласник магазину Річард Дучемін впевнений в якості свого продукту, оскільки має можливість стежити за якістю на всіх етапах, від вибору насіння до продажу на касі. Він вважає, що інші супермаркети мають також перейняти цю ініціативу.
Продукція, вирощена на даху магазина, продається за ціною інших органічних продуктів. Навіть з огляду на те, що витрати на її виробництво вищі через невеликі масштаби.
Але такий дах-плантація має низку своїх переваг: забезпечуючи додатковий шар теплозахисту, він зменшує рівень енерговитрат. Овочі з даху не вимагають витрат на перевезення та обробку препаратами для зберігання, а крім того, ґрунт зрошується водою, яку отримують із системи осушення повітря магазину.
За три роки існування плантація вже стала місцем проживання птахів і комах. Для залучення бджіл, наприклад, навіть установлені декілька вуликів. У майбутньому магазин планує розводити на даху й продавати свіжі квіти.
За кілька років власники магазину встигли визначити для себе оптимальний спосіб ведення господарства. Дах-плантацію спроєктувала й встановила компанія The Green Line: Green Roof. Її спеціалісти вирішили відмовитися від гідропонних системи на користь звичайного ґрунту, а також визначили порядок вирощування овочів і трав, відповідно до сезонів. Сьогодні це вже близько 30 видів власних продуктів, представлених на прилавку. Річард Дучемін із гордістю говорить про те, що 95 відсотків завжди свіжих, вирощених власноруч, овочів і трав продаються, і це мотивує розвивати город на даху й надалі.