В Монреале уже в течение 3-х лет продуктовый магазин выращивает на крыше овощи для продажи. Покупатели очень довольны!
На крыше площадью 2,3 тыс. кв. м одного из магазинов сети IGA Extra Famille Duchemin разводят более 30 различных видов овощей и трав, таких как томаты, баклажаны, редис, капусту, базилик, салат и другие.
«Люди не верят, что мы можем выращивать органические продукты на своей крыше, но их видно уже с парковки», — смеется Карл Пичетт, вице-президент Sobeys Quebec.
Покупатели всегда заинтересованы в том, чтобы фрукты и овощи на их столах были максимально свежими, и с радостью готовы поддержать местное производство.
Совладелец магазина Ричард Дучемин уверен в качестве своего продукта, так как имеет возможность следить за качеством на всех этапах, от выбора семян до продажи на кассе. Он считает, что и другие супермаркеты должны перенять эту инициативу.
Продукция, выращенная на крыше магазина, продается по цене других органических продуктов. Даже учитывая то, что затраты на ее производство выше из-за небольших масштабов.
Но такая крыша-плантация дает ряд своих преимуществ: обеспечивая дополнительный слой теплозащиты, уменьшает уровень энергозатрат. Овощи с крыши не требуют затрат на перевозку и обработку препаратами для хранения, а кроме того, почва орошается водой, которую получают из системы осушения воздуха магазина.
За три года существования эта плантация уже стала местом обитания птиц и насекомых. Для привлечения пчел, например, даже установлены несколько ульев. В будущем магазин планирует разводить на крыше и продавать свежие цветы.
За несколько лет владельцы магазина успели определить для себя оптимальный способ ведения хозяйства. Крышу-плантацию спроектировала и установила компания The Green Line: Green Roof. Ее специалисты решили отказаться от гидропонной системы в пользу обычной почвы, а также определили порядок выращивания овощей и трав, согласно сезонам. Сегодня это уже около 30 видов собственных продуктов, представленных на прилавке. Ричард Дучемин с гордостью говорит о том, что 95 процентов собственно выращенных, всегда свежих овощей и трав продаются, и это мотивирует развивать огород на крыше дальше.