Новости03 октября 2021RUuk

Семена сорго можно сделать вдвое крупнее

Учёные нашли способ обойти препятствие в распространении засухоустойчивой культуры, информирует world-grain.

Поскольку сдерживающий фактор состоял в недостаточной величине мелких семян, в Университете Квинсленда взялись их укрупнить. Такая трансформация стала возможной, благодаря открытию генов, отвечающих за формирование зёрен сорго.

Исследователи идентифицировали в геноме культуры ответственные за размер семян участки (их оказалось 125) и выявили цепочки ДНК, связанные с устойчивостью к условиям среды. Новые конфигурации генетического «стройматериала» удвоят массу сорго с возможностью наследственной передачи признаков.

По словам профессора Дэвида Джордана, эта крупа исторически была важным диетическим вместилищем крахмала на Чёрном континенте, а сегодня является третьей по размеру зерновой культурой в Австралии. В современных диетах сорго ценится из-за высокой питательности семян при низком гликемическом индексе и отсутствии глютена. Укрупнение зёрен повысит их усвояемость и увеличит продуктивность переработки.

Проект по удвоению размера зерна сорго стартовал в 2015 году и курируется профильным министерством.

Liza Banko
Только аутентифицированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.