Новини03 жовтня 2021ruUK

Насіння сорго можна збільшити вдвічі

Наука знайшла спосіб обійти перешкоду в поширенні посухостійкої культури, інформує world-grain.

Оскільки стримуючий фактор полягав у недостатній величині дрібного насіння, в Університеті Квінсленда науковці взялися виправити цей недолік. Бажана трансформація зі збільшенням сорго стала можливою, завдяки відкриттю генів, що відповідають за формування зерен.

Дослідники ідентифікували в геномі культури відповідальні за розмір ділянки (їх виявилося 125) і виявили ланцюжки ДНК, що пов'язані зі стійкістю до умов довкілля. Нові конфігурації генетичного «будматеріалу» подвоять масу насіння сорго з можливістю спадкової передачі ознак.

За словами професора Девіда Джордана, ця крупа історично була важливим дієтичним вмістилищем крохмалю на Чорному континенті, а сьогодні є третьою за розміром зерновою культурою в Австралії. В сучасних дієтах сорго цінується через високу поживність насіння при низькому глікемічному індексі та відсутності глютену. Укрупнення зерен підвищить їх засвоюваність та збільшить продуктивність переробки.

Проєкт із подвоєння розміру сорго стартував у 2015 році і патронується профільним міністерством.

Liza Banko
Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.