Технології японських вчених часто вражають світ своєю простотою і ефективністю. Так, сільськогосподарська корпорація D&T Farm виростила банан з повністю їстівною шкіркою, відтворивши природні умови, які існували 20000 років тому.
Вся справа в тому, що прохолодний клімат Японії часто ставати каменем спотикання для вирощування власних фруктів і овочів.
Наприклад, банани на 99% — продукт імпорту, як і багато інших фруктів.
Тому провідна фермерська корпорація D&T Farm займається селекцією, виведенням і вирощуванням сортів, ґрунтуючись на холодостійкості рослин.
Завдяки особливому технічному обладнанню, фахівці змогли відтворити умови, що існували в кінці льодовикового періоду. Тоді рослини адаптувалися до різкої зміни клімату після суворих зимових температур і починали рости при денній температурі 12-13°C.
Дослідники D&T Farm заморозили саджанці бананів до -60°C, а потім розморозили і посадили їх. Такий струс спонукає рослини швидко рости навіть в холодному кліматі. Якщо звичайний банан повністю дозріває за два роки, то новий сорт, який отримав ім'я Mongee, був вирощений всього за чотири місяці.
Крім того, його шкірка виявилася повністю їстівної, смачною і корисною. У ній міститься вітамін В6, магній, а також інші корисні для людського організму речовини, що позитивно впливають на мозок людини і, зокрема, на його сон і відпочинок.
Плід Mongee вийшли навіть солодше, ніж його тропічний аналог. Якщо в звичайному банані в середньому 12-18 грам цукру, то в новому сорті його кількість складає вже 24,8 грама.
Японські холодолюбиві банани стали справжнім делікатесом. Вартість такого фрукта досить висока — один банан коштує близько шести доларів.
Це пов'язано з тим, що ферма D&T Farm надає всього десять, органічно вирощених, без ГМО, фруктів в тиждень на прилавок універсаму Tenmanya Okayama.