Двоетапна термічна обробка вб'є патогенну мікрофлору і не нашкодить рослинам, пише news.agropages.com.
Автор методики Білл Туречек з колегами використовували почерговий вплив на полуницю за допомогою різниці температур. Мета першого етапу — холодного кондиціонування — стимулювання вироблення рослинами захисних молекул: білків тощо. А на наступному етапі патогени знищуються високою температурою, яка не стає згубною для культури. Кондиціонування і використання замість гарячої води пара загартовують рослину, чим і пояснюється її подальша стійкість до теплової обробки.
Метод, що був розроблений для знищення збудника кутової плямистості на полуничному листі, виявився ефективним стосовно ряду патогенів, а також окремих нематод та шкідливих комах.
Нова технологія обробки є цілковито безпечною в застосуванні: не становить загрози для рослин, зменшує потребу в пестицидах і підвищує врожайність культур.