Двухэтапная термическая обработка убьёт патогенную микрофлору и не причинит вреда растениям, пишет news.agropages.com.
Автор методики Билл Туречек с коллегами использовали поочерёдное воздействие на клубнику с помощью разницы температур. Цель первого этапа — холодного кондиционирования — стимулирование выработки растениями защитных молекул: белков и пр. А на последующем этапе патогены уничтожаются высокой температурой, которая не становится губительной для самой культуры. Кондиционирование и использование вместо горячей воды пара закаляют растения, чем и объясняется их дальнейшая устойчивость к тепловой обработке.
Метод, разработанный для борьбы с возбудителем угловой пятнистости на листве клубники, оказался эффективным и в отношении прочих патогенов, отдельных нематод и вредных насекомых.
Новая технология обработки безопасна в применении: не представляет угрозы для растений, сокращает потребность в пестицидах и повышает урожайность культур.