Згідно з рішенням Агентства з продовольства Сінгапуру, стартапу з Сан-Франциско Eat Just буде дозволено продавати м'ясо власного виробництва, вирощене в лабораторії. Про це повідомили Аграрії.
Варіанти м’яса на рослинній основі все частіше з’являються в супермаркетах і в меню ресторанів, однак стартап Eat Just із США створив продукт, вирощений із м’язових клітин тварин. Виробники стверджують, що під час виготовлення м’яса в лабораторії не були використані антибіотики, а також у продукті значно нижчий мікробіологічний вміст, аніж у звичайній курятині.
Першою країною, яка зважилась на поширення та вживання інноваційного аналога, став Сінгапур. Для початку робоча група експертів Агентства з продовольства Сінгапуру вивчила дані про виробництво й тестування продукції Eat Just. Продукт визнали придатним для вживання.
Спеціалістами Агентства вже створена нормативна база для «нових харчових продуктів», щоб гарантувати, що вирощене м'ясо та інші альтернативні білкові продукти відповідають стандартам безпечності. Для початку продукція буде використовуватись у наггетсах. Однак поки не відомо, коли саме продукт з’явиться в продажу.
Eat Just називає свій продукт проривом у світі харчової промисловості й висловлює надію на те, що незабаром приклад Сінгапуру почнуть наслідувати інші країни. Наприклад, сінгапурська компанія Shiok Meats уже працює над вирощуванням у лабораторії м’яса ракоподібних.