Учені з Інституту оздоровлення та відродження народів України створили унікальний овоч, що не має аналогів у світі. Про це повідомили Аграрії.
Рослина, яка отримала назву кавбуз, є гібридом кавуна й гарбуза. Вона має темно-зелену шкірку й помаранчевий м’якуш. Отримати кавбуз вдалось завдяки препаратам нуклеїнових кислот кавуна й гарбуза. Кавбуз має на 20-30% вищу врожайність і приємний смак, а маса ягоди може скласти до 65 кілограмів.
Овоч містить велику кількість каротину й понад 15% цукрів, переважно фруктози, а також сахарозу та глюкозу, клітковину, пектин, білки, фітин, фосфорні сполуки, ферменти, вітаміни А, В, С, И2, РР, мінеральні речовини (калій, магній, кальцій, кобальт і залізо).
Важливою особливістю нового овоча є те, що він займає провідну позицію серед культур-джерел за обсягами каротину, який міститься в ньому. Бета-каротин у кавбузі забезпечує протипухлинний ефект, а також має значення в лікуванні й профілактиці атеросклерозу.
Також, завдяки комплексу корисних речовин, які містяться в кавбузі, він сам і продукти його перероблення (сік, пюре, джем, варення, сухий порошок) є ефективними для виведення з організму важких металів і радіонуклідів. Продукти з вмістом кавбузу рекомендовано вживати при загальному виснаженні організму, для дитячого й дієтичного харчування при діабеті, захворюваннях печінки, нирок, серцево-судинної та нервової систем, порушеннях кровообігу (ожиріння, подагра, набряки). Також кавбуз може стати корисним при статевих порушеннях, особливо при імпотенції та аденомі простати в чоловіків.
Завдяки харчовим волокнам, до яких відносяться пектинові речовини й клітковина, новий овоч є ефективним радіопротектором і антиоксидантом при радіаційному опроміненні: 500 грамів кавбуза на день забезпечують половину добової потреби організму в харчових волокнах. В умовах запобігання наслідків Чорнобильської аварії це має особливу цінність.
Нову культуру створила команда на чолі з Анатолієм Івановичом Потопальским, що також відзначились створенням інших цікавих культур: квагісти (гібрид квасолі та капусти), алікос (гібрид аличі та абрикоса), кізіріс (гібрид кизилу і барбарису),