Новини26 травня 2021ruUK

World Cheese Awards відбудеться за участю української сироварні

Наша країна вперше буде представлена в Іспанії сирами «Доообра Ферма», повідомляє AgroPortal.ua.

Право заявити світові про добротні українські сири надано переможцеві конкурсу сироварів на фестивалі ProCheese Awards 2021.

Оцінивши якість дев'яти десятків сирів, експертне журі обрало дванадцять фіналістів. У призовій трійці — продукти від «Сиромана», «Сирних Мандрів» та «Мукка». А головна нагорода присуджена продукції сироварні «Доообра Ферма».

Agroportal.ua

Поряд із виробниками у конкурсі брали участь продавці сиру — чізмонгери. У професійному середовищі так називають фахівців, що рекомендують товар покупцям у сирному магазині або відділі. Ці знавці асортименту володіють інформацією про зовнішні, ароматичні та смакові характеристики традиційних сирів і особливості продуктів із різних регіонів. Знання про властивості всіх сирів у торговому просторі чізмонгер застосовує для відповідального зберігання продукції залежно від виду та категорії. З розумінням повного циклу життя сиру кваліфікований продавець попереджає псування продукту і не допускає його дефектів. А ще це майстер креативної подачі та презентації сиру покупцеві. Довіряючи вибору і рекомендаціям чізмонгера, споживачі стають його постійними клієнтами.

Перше українське змагання продавців сиру виграли представники «Сільпо», «Станіславської сироварні» й «Ашану».

Завершився фестиваль новим рекордом України: дев'ятиметрове сирне плато від вітчизняних сироварів визнано найбільшим у практиці сироваріння.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.