Збагачений продукт вищого ґатунку виведе на вітчизняний ринок миколаївський виробник, повідомляє «АПК-Інформ».
Фортифікацію борошна вітамінами та мінералами практикують у багатьох країнах, проте наша харчова промисловість звертається до цього досвіду лише зараз. «Першопрохідники» обіцяють швидко надолужити відставання України в цьому виді продукції.
Про початок виробництва вітамінізованого пшеничного борошна ТМ «Аміна» заявила компанія «Агро-Південь-Сервіс». За словами заступника генерального директора Шаміля Малачієва, шлях від ідеї до реалізації зайняв менше року. Німецькі технології та нове європейське обладнання дозволять досягти результату, що задовольнить найвимогливіші запити споживачів.
Збагачене борошно є важливою складовою сучасного раціону. Вищий сорт борошна передбачає ретельну переробку зерна із втратою найбільш насичених цінними елементами верхніх шарів. Збагачення продукту на фінальному етапі мікронутрієнтами ці втрати компенсує.
Фасоване борошно «Аміна» матиме переваги тонкого помелу і цільного зерна водночас. У процесі збагачення його посилять вітамінами А, B1, B2, B6, B12, D3, PP, а також залізом, цинком та фолієвою кислотою. При цьому коштуватиме вітамінізований продукт вищого ґатунку так само, як і його незбагачений аналог тієї ж торгової марки.
«Продукт року» скоро можна буде купити у Миколаєві, Первомайську, Кривому Розі, Херсоні та Одесі. А згодом нове борошно оцінять і мешканці з інших регіонів.