Несмотря на то, что Украина занимает третье место среди стран-производителей картофеля в мире, из-за внутреннего дефицита в 2019-2020 году наша страна импортировала этот продукт, причём из России.
По словам экономиста инвестиционного департамента Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрея Ярмака, в 2020 году Украина не только не смогла обеспечить саму себя картофелем, а еще, вынуждена была закупать его у РФ.
«В период с июля 2019 по июнь 2020 включительно, из Украины было вывезено почти полмиллиона тонн свежего картофеля для употребления, без учёта семенного. Это делает Украину одним из наибольших в мире импортёров картофеля для свежего рынка, потому как другие крупные импортёры: Бельгия, Нидерланды, Испания и Германия – импортируют картофель преимущественно для переработки и реэкспорта. Однако официально Украина занимает третье место, уступая Китаю и Индии», – подчеркнул Ярмак.
«В Европе только в Украине на полках магазинов продаётся картофель в земле. При этом объём его продаж гораздо меньше объёмов продаж апельсинов. Наш производитель лучше засадит дополнительные 100 гектаров картошкой, чем будет инвестировать в её доработку: ведь когда ты начинаешь дорабатывать картофель, оказывается, что мытым он выглядит значительно хуже. А это означает, что нужно инвестировать в более дорогую технику, менять сорта и ставить орошение. То есть модернизировать всю систему производства, а это неудобно и к тому же очень дорого», – рассказал эксперт.
По словам специалиста, квалификация менеджеров супермаркетов Украины также оставляет желать лучшего, ведь они не могут отличить так называемое картофельное «сырьё» от готового продукта.
«Картофель становится готовым продуктом только тогда, когда он доставлен на полку супермаркета в том виде, в котором его хочет приобрести покупатель, а 99% того, что реализовывали в Украине – это сырьё. В ЕС картофель, выращиваемый для переработки, имеет значительно более высокие качественные параметры, нежели картошка, которую в Украине выращивают для потребностей свежего употребления», – подытожил Андрей Ярмак.