Поступившись лише Китаю, сільське господарство України займає друге місце в рейтингові найбільших виробників гарбузових, розповідає Agronews.
Гарбузи, кабачки й патисони — традиційна окраса будь-якого осіннього фестивалю, ярмарку та виставки місцевого врожаю. Завдяки помірному, теплому українському клімату й щедрому ґрунту, поряд з невибагливістю та поживністю рослини, вирощування гарбузових культур широко поширене в домашніх, присадибних господарствах і невеликих фермерствах.
Державна служба статистики України повідомила, що 2020 року українськими господарями було вирощено 650 тисяч тонн гарбузів, а це на 9 % менше, ніж минулого 2019 року. І навіть це не вплинуло на державну позицію на світовому ринку. Поступившись лише Китаю, Україна вже другий рік займає друге місце в рейтингу виробників гарбузової продукції, куди входять гарбузи, кабачки й похідна продукція. 2019 року посівні площі під гарбузом склали 30,8 тисячі гектарів. 2020-го площі під гарбузом в українських господарствах хоча й незначно, але також зросли й складали понад 31 тисячу гектарів.
Основним зовнішнім ринком реалізації для українського гарбуза залишаються Великобританія (62 % експортного виторгу), Румунія (19 %), Молдова (4 %), Нідерланди (27 %) та Об’єднані Арабські Емірати (19 %). Там зростає попит як на свіжі овочі невеликого розміру, так і на похідну продукцію.
Висока зацікавленість на експортному ринку, перш за все, європейському, зберігається і в насінні гарбуза, якого Україна щорічно виробляє близько 600 тисяч тонн.
Однак, цифри експортних постачань дуже скромні — 2 тисячі тонн, а це лише 0,3 % від загального обсягу виробленого в Україні.
Гарбузи використовуються в приготуванні домашніх страв. Вони міцно вросли в місцеву традицію та культуру: відомі народні рецепти з цими овочами, яким нараховується декілька століть, вони потрапили в пісні й дитячі казки, навіть в обряди. Дівчата восени могли «дати гарбуза», якщо не хотіли заміж за того, хто прислав сватів. З них готують свіжі соки, з насіння отримують олію, варять варення, консервують і сушать. Завдяки поживності, кількості корисних елементів і здатності довго зберігатись, без гарбуза важко уявити зимовий стіл. А завдяки дієтичності й впливові на організм, його вживання призначають при хворобах кишківника, нирок і печінки, серцево-судинних та імунних захворюваннях.
Тому, якщо досі на вашій ділянці не завелося декілька круглобоких помаранчевих красенів, обов'язково включіть насіння гарбуза до списку посівних культур на наступний сезон! Не пожалкуєте!