Уступив лишь Китаю, сельское хозяйство Украины занимает второе место в рейтинге крупнейших производителей тыквенных, рассказывает Agronews.
Тыквы, кабачки и патиссоны — традиционное украшение любого осеннего фестиваля, ярмарки и выставки местного урожая. Благодаря умеренному, теплому украинскому климату и щедрой почве, наряду с неприхотливостью и питательностью растения, выращивание тыквенных культур широко распространено в домашних, приусадебных хозяйствах и небольших фермерствах.
Государственная служба статистики Украины сообщила, что в 2020 году украинскими хозяевами было выращено 650 тысяч тонн тыкв, а это на 9 % меньше, чем в прошлом 2019 году. И даже это не повлияло на государственную позицию на мировом рынке. Уступив лишь Китаю, Украина уже второй год занимает второе место в рейтинге производителей тыквенной продукции, куда входят тыквы, кабачки и производная продукция. В 2019 году посевные площади под тыквой составили 30,8 тысячи гектаров. В 2020-м площади под тыквой в украинских хозяйствах хотя и незначительно, но также выросли и составляли более 31 тысячи гектаров.
Основным внешним рынком реализации для украинской тыквы остаются Великобритания (62 % экспортной выручки), Румыния (19 %), Молдова (4 %), Нидерланды (27 %) и Объединенные Арабские Эмираты (19 %). Там растет спрос на свежие овощи небольшого размера, так и на производную продукцию.
Высокая заинтересованность на экспортном рынке, прежде всего, европейском, сохраняется и в семенах тыквы, которых Украина ежегодно производит около 600 тысяч тонн.
Однако цифры экспортных поставок очень скромные — 2 тысяч тонн, а это лишь 0,3 % от общего объема производимого в Украине.
Тыквы используются в приготовлении домашних блюд. Они крепко вросли в местную традицию и культуру: известны народные рецепты с этими овощами, которым насчитывается несколько веков, они попали в песни и детские сказки, даже в обряды. Девушки осенью могли «дать гарбуза», если не хотели замуж за того, кто прислал сватов. Из них готовят свежевыжатые соки, из семян получают масло, варят варенье, консервируют и сушат. Благодаря питательности, количеству полезных элементов и способности долго храниться, без тыквы трудно представить зимний стол. А благодаря диетичности и влиянию на организм, ее употребление назначают при болезнях кишечника, почек и печени, при сердечно-сосудистых и иммунных заболеваниях.
Поэтому, если до сих пор на вашем участке не завелись несколько круглобоких оранжевых красавцев, обязательно включите семена тыквы в список посевных культур на следующий сезон! Не пожалеете!