Після майже 20 років досліджень у продаж на території США надійшли яблука, які здатні зберігатись у холодильнику близько року. Про це повідомили Аграрії.
За словами спеціалістів, розробка сорту під назвою Cosmic Crisp, розпочалась ще в 1997 році в Університеті штату Вашингтон.
Сорт є гібридом Honeycrisp і Enterprise. А назва з’явилась Cosmic Crisp завдяки великій кількості білих цяточок на поверхні яблука, що нагадують собою зоряне небо. Саме по собі яблуко надзвичайно хрустке, достатньо тверде й має кисло-солодкий смак. Відмінною рисою також є те, що плід достатньо повільно стає коричневим і в холодильнику зберігає свої смакові якості протягом 10-12 місяців.
Фермери штату Вашингтон отримали ексклюзивне право на вирощування цього сорту протягом наступного десятиліття, а сувора система ліцензування стежить за тим, щоб його не культивували за межами штату. На цей момент висадили вже понад 12 мільйонів яблунь.