Новини08 грудня 2020ruUK

У Нідерландах виробляють хліб із додаванням вітаміну D

Про це на своїй сторінці у фейсбуці повідомив радник із питань сільського господарства Посольства Королівства Нідерландів в Україні Рейнауд Наутен, пишуть Аграрії.

Пекарня Fuite Apeldoorn використовує для виробництва хліба спеціальний УФ-метод, ліцензію на який власники придбали у шведського винахідника. Даний метод пройшов перевірку й був схвалений Європейською організацією з безпеки харчових продуктів (EFSA).

Суть методу полягає у використанні ультрафіолетового світла: хліб опромінюється за допомогою УФ-ламп, щоб «додати» вітамін до скоринки на завершальному етапі випікання. Виробники стверджують, що світло реагує на певну сировину, однак на яку саме – не розкривають.

За словами виробників, хліб, який отримав назву Fit Vita, є усвідомленим кроком компанії, а не відповіддю на ажіотажний попит споживачів у період коронакризи. Для того, щоб запустити виробництво, пекарі працювали над спеціальною лінією для випікання майже сім років.

Завдяки високому вмісту в хлібі вітаміну D, який підтвердили експерти, лише кількох скибок достатньо для того, щоб отримати добову норму цього вітаміну.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.