Об этом на своей странице в Facebook сообщил советник по вопросам сельского хозяйства Посольства Королевства Нидерландов в Украине Рейнауд Наутен, пишут Аграрии.
Пекарня Fuite Apeldoorn использует для производства хлеба специальный УФ-метод, лицензию на который владельцы приобрели у шведского изобретателя. Данный метод прошёл проверку и был одобрен Европейской организацией по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
Суть метода заключается в использовании ультрафиолетового света: хлеб освещают при помощи УФ-ламп, чтобы «добавить» витамин в корочку на заключительном этапе выпечки. Производители утверждают, что свет реагирует на определённую составляющую, однако на какую именно – не раскрывают.
По словам производителей, хлеб, получивший название Fit Vita является осознанным шагом компании, а не ответом на ажиотажный спрос потребителей в период коронакризиса. Для того чтобы запустить производство, пекари работали над специальной линией для выпечки почти семь лет.
Благодаря высокому содержанию в хлебе витамина D, которое подтвердили эксперты, всего несколько ломтиков помогают человеку получить суточную норму этого витамина.