В селе Снидовка, Косовского района, Ивано-Франковской области, на высоте 940 метров над уровнем моря создают уникальные качественные сыры. Производством занимается новая современная сыроварня «Далекие горы».
«Только натуральные, качественные сыры из высокогорного коровьего молока, созданные по европейским стандартам с использованием голландских и швейцарских технологий… а карпатское разнотравье, чистый воздух, вода из источников, которыми питаются коровы, стают гарантией качественного молока», — написано на странице сыроварни в фейсбуке.
Кроме того, производители подчеркивают, что сыроварня дает новые возможности местным жителям, ведь они смогут выгодно реализовывать молоко. Бренд только развивается, однако уже имеет много постоянных клиентов. В данный момент профессионалы производят семь видов сыров. Это рикотта, гуцульская брынза, чеддер, маасдам и три сорта гауды. В ближайшем будущем туристы смогут лично увидеть, как делают крафтовые сыры, посетив производство. А ещё, возле сыроварни находятся популярные туристические маршруты, прекрасные пейзажи карпатских гор.
Сегодня в разных уголках Украины активно открывают мини-сыроварни. Около двадцати производств изготавливают продукцию, которая составляет конкуренцию лучшим европейским сырам. Хотя найти эти украинские деликатесы на прилавках простых супермаркетов очень сложно.