Британська компанія Nudie Snacks запустила виробництво чіпсів з цвітної капусти та овочів. За словами вчених чіпси з цвітної капусти містять на 40% менше жиру, на відміну від класичних картопляних. Зараз в асортименті представлені два смаки: сир і карамелізована цибуля з Кацу карі.
В складі чіпсів 40% пюре з цвітної капусти, кукурудзяна мука, картопляні пластівці, рисова мука та спеції. В кожній пачці вагою 22 грами лише 118 кілокалорій. Це робить нові чіпси більш здоровим варіантом перекусу.
Продукт ідеально підійде для тих, хто дотримується веганської, вегетаріанської, безглютенової та безлактозної дієти.
Головним плюсом нового продукту стало значне скорочення кількості харчових відходів. Це пов’язано з тим, що чіпси виготовляють з овочів, які найчастіше йдуть на утилізацію через невідповідність стандартам форми та розмірів.