У порівнянні з минулим роком, ціни на всю лінійку молочних продуктів зросли та будуть продовжувати підійматися. Розповідає Infagro.
Наприклад, на кінець березня, середні ціни на магазинну молочну продукцію виглядали наступним чином: - молоко 2,5% в пластиковому упаковуванні – 24,0-26,0 грн/л - кефір 2,5% в пластиковому упаковуванні – 28,5-30,0 грн/л - сметана 15% в пластиковому упаковуванні – 64-70 грн/кг - сир 9% – 110-124 грн/кг
Наразі в Україні спостерігається зниження попиту на молочні продукти. Так, у лютому випуск кисломолочних продуктів і пастеризованого молока впав на 3 % – до 35,5 тис. т і 38 тис. т відповідно. Єдиним продуктом, що утримує свої позиції залишився сир: у лютому випустили на 11 % більше торішнього показника, а це майже 8 тисяч т. Але аналіз ринку показав, що така цифра викликана тим, що все більше покупців віддає перевагу магазинному сиру, замість базарного.
Фахівці й аналітики пов'язують спад з тим, що українці звикли до локдауну і самоізоляції та не закуповують про запас. Другим чинником вважають релігійний піст й відмову від продуктів тваринного походження. За прогнозами, травень обіцяє і невелике підвищення цін, і зростання попиту всієї лінійки молочної продукції.