Новини19 травня 2021ruUK

Штрихи до портрету: як змінилася полуниця за чверть століття

Дослідники вивчили трансформацію сортів у світі протягом останніх 25 років, інформує freshplaza.

Експерт Джанлука Баруцці представляє дослідний центр аграрної економіки. На першому в своїй практиці Міжнародному полуничному симпозіумі у Нідерландах він побував у 1996 році й відтоді є активним учасником різних селекційних форумів. Зокрема, й цьогорічного симпозіуму в Італії, де авторитетний фахівець виступає у якості співзасновника.

«Якщо порівнювати з 1996 роком, то найпомітніші зміни у генетиці торкнулися чинників збільшення терміну зберігання, — зазначив Баруцці. — Це виражається в удосконаленні консистенції ягід і стійкості оболонки. Виробники зі стажем пам'ятають градацію кольору полуниці від червоного у сортах із 90-х років до рубінового в більш пізніх модифікаціях. Із урахуванням комерційних запитів сьогодні пропонується полуниця сучасної селекції зі стійкою пігментацією. З'явилися сорти з багаторазовим цвітінням і повторним плодоносінням протягом року. Плоди виправдовують очікування і за вагою, і за смаком».

На питання аграріїв про кращий сорт за сумою показників експерт відповів, що абсолютного лідера виділити неможливо: вибір оптимального сорту диктується кліматичною тенденцією, виробничою зоною та навіть здібностями фермера.

«Генетикам важливо поєднувати інтереси виробників із запитами споживачів, а не домагатися врожайності за всяку ціну», — резюмував фахівець.

На симпозіумі було презентовано понад чотири десятки сортів, придатних для культивування у Центральній Європі. Зразки з дослідних полів північної Італії вже завезені для поширення до Франції, Великої Британії та Німеччини.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.