Новини17 травня 2021ruUK

Прощавай, картопля: чому українські фермери відмовляються від «народної бульби»?

Причиною переходу з виробництва картоплі на вирощування персиків і винограду є зміна клімату, інформує objectiv.

Фермер Сергій Цвєтков у сільському господарстві — 30 років. За словами професійного агронома, на початку польових робіт він успішно вирощував картоплю, збираючи пристойні врожаї з чотирьох гектарів щорічно. «У кращі роки з навантаженим возом два трактори ледве могли впоратися, насилу з поля вивозили, — згадує агроном. — А родила у нас щедро картопля раніше тому, що вологи не бракувало, бо дощів вистачало».

Останнім часом клімат змінився, і Цвєткову з сусідами довелося від посадки картоплі відмовитися. «На історичній батьківщині картопля росте у помірно вологих високогір'ях Анд, тому ця рослина не пристосована переносити спеку», — пояснює аграрій.

Мешканці Харківщини розуміють, що в майбутньому картоплю доведеться завозити з менш спекотних регіонів. Втім, місцеві фермери отримають від потепління інші можливості. Вже зараз вони переходять на персики та кишмиш.

За словами Сергія Цвєткова, за його молодості персик у цих краях був великою рідкістю і плодоносив раз на п'ять років, оскільки вимерзав. А зараз південне фруктове дерево квітне четвертий рік поспіль, каже фермер.

Ще 20-30 років тому дивиною для Слобожанщини були і «благородні» сорти винограду, а сьогодні місцевими професійними виноградниками мало кого здивуєш: один власник може мати у своєму розпорядженні десятки гектарів із лозою. «Наші виноградарі вже стають виноробами, навіть професіональний клуб на Харківщині з'явився», — нагадує Сергій Цвєтков.

Аграрій звертає увагу на спроможність сучасних сортів винограду витримувати критичні морози: селекціонери підняли планку морозостійкості до - 30°C. З огляду на стійкість цієї культури до хвороб, стає зрозуміло, чому виноград на Харківщині починають вирощувати навіть дачники — замість картоплі.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.