Темпы закладки ореховых садов в стране отличаются наибольшей динамикой, сообщает greenpost.ua.
Об уникальном опыте создания плантаций фундука в Винницкой области рассказал эксперт Алексей Зеленько. Как отметил специалист в Facebook, в регионе уже высажено немало культурных орешников, которые хорошо развиваются и даже начинают плодоносить. В молодых садах применяются особенные технологии земледелия: есть специфические рекомендации по уходу за почвами, схемам посадки, формированию крон, внесению удобрений и применению средств защиты растений.
Один из фермеров, освоивших новую специализацию, — Виктор Сагайда из Козятинского района. Его сады фундука состоят из европейских сортов. Площади под культурной лещиной в его хозяйстве превышают 45 гектаров, 35 из которых используют капельный полив. Такой подход гарантирует насаждениям своевременное увлажнение и подкормку.
Поскольку в северной части Винницкой области возможна эрозия почв, для таких территорий применяется специальная технология обработки: в частности, благодаря полосному задернению через ряд используются «плюсы» системы «чёрного» пара.
Интересна история появления фундука на землях украинского садовода. Изначально фермер посадил на пяти гектарах вишню, а годом позже дополнил свою коллекцию саженцев Каталонским и Барселонским сортами фундука, а также высокоурожайным английским сортом с крупными орехами Косфорд.
Вишнёвые деревья, посаженные в 2018 году, уже через два года порадовали фермера первым урожаем, а в этом году в саду собрали 6 тонн ягод с гектара. Средства от продажи вишни полностью компенсировали расходы на закладку плантации фундука. Такую модель создания орехового сада можно считать уникальной, поскольку доход от малозатратных нишевых культур впервые стал финансовым ресурсом в формировании оборотных средств.
Фундук считается «вечной» культурой, поскольку может расти на одном месте более ста лет. Сортовые саженцы плодоносят с четвёртого года после посадки, сеянцы — с шестого. Пика урожайности культура достигает с седьмого по двадцатый годы плодоношения.
От других орехов фундук отличается пониженным содержанием жира и повышенным количеством белка. В его «кладовой здоровья» — витамины группы В и Е, A и C, K и PP, магний и цинк, железо и селен, фтор и фосфор, кальций и калий, медь и марганец, натрий и йод. Эти плоды — ценный продукт питания, который может заменить мясо и рыбу (содержит много полезных кислот, включая омега-3).