Новини08 вересня 2021ruUK

Промислове вирощування фундука — перспективний напрямок українського садівництва

Темпи закладки горіхових садів у країні відрізняються найбільшою динамікою, повідомляє greenpost.ua.

Про унікальний досвід створення плантацій фундука на Вінниччині розповів експерт Олексій Зеленько. Як зазначив фахівець у Facebook, у цьому регіоні вже висаджено чимало культурних ліщин, які добре розвиваються і навіть починають плодоносити. У молодих садах застосовуються особливі технології землеробства: є специфічні рекомендації по схемах посадки, догляду за ґрунтами, формуванню крон, внесенню добрив і застосуванню засобів захисту рослин.

Фермер Віктор Сагайда з Козятинського району освоїв нову спеціалізацію три роки тому. Його сади фундука складаються з європейських сортів. Площі під горішником у його господарстві перевищують 45 гектарів, 35 із яких використовують крапельний полив. Такий підхід гарантує насадженням своєчасне зволоження і підживлення.

Оскільки в північній частині Вінницької області не виключена ерозія ґрунтів, для таких територій застосовується спеціальна технологія обробки: зокрема, завдяки смуговому задернінню через ряд використовуються «плюси» системи «чорного» пара.

Спочатку фермер посадив на п'яти гектарах вишню, а наступного року додав до своєї колекції саджанці фундука: Каталонського та Барселонського сортів, а також високоврожайного англійського сорту з великими горіхами Косфорд.

Вишневі дерева, посаджені у 2018 році, вже за два роки порадували фермера першим урожаєм, а цьогоріч вишня вродила з урожайністю 6 тонн ягід на одному гектарі. Кошти від продажу вишні повністю компенсували витрати на закладку плантації фундука. Таку модель створення горіхового саду можна вважати унікальною, адже дохід від маловитратних нішових культур уперше став фінансовим ресурсом у формуванні оборотних коштів.

Фундук вважається «вічною» культурою, оскільки ростиме там, де прижився, понад сто років. Сортові саджанці плодоносять із четвертого року після посадки, а сіянці — з шостого. Піка врожайності культура досягає із сьомого по двадцятий роки плодоношення.

Від інших горіхів фундук відрізняється зниженим вмістом жиру і підвищеною кількістю білка. У його «коморі здоров'я» — вітаміни групи В та Є, A та C, K і PP, магній та цинк, фтор і фосфор, залізо і селен, кальцій та калій, мідь і марганець, натрій та йод. Ці плоди є цінним харчовим продуктом, що може замінити рибу та м'ясо (містить багато корисних кислот, включаючи омега-3).

Liza Banko
Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.