В епоху противірусних пігулок та антибіотиків спроби вигнати інфекцію гарячим бульйоном здаються лише даниною традиції. Чи можна вважати «гарячу кружку» дієвим способом боротьби з хворобою або це лише приємне плацебо, що додає комфорту при нездужанні, розбирався popmech.ru.
Ще в 1998 році медицина побачила в курячому бульйоні непоганий профілактичний продукт, який поліпшує функцію носових війок. Захисні «шторки» в ніздрях блокують вхід до дихальних шляхів для сторонніх мікрочастинок та патогенів. У відварі з кісток та м'яса птиці містяться корисний для організму білок, вітаміни і важливі мікроелементи. Терапевтична цінність пиття — і в надходженні до організму жирної та солоної рідини, що зігріває. Вітаміни С, А, В, Є, D, цинк та інші «антизастудні» й імуномоделюючі елементи хворий отримує з інгредієнтів бульйону: петрушки та кропу, перцю та солі, цибулі та часнику, моркви і селери, картоплі й яйця (кількість компонентів можна регулювати за смаком). Виходить, що гарячий бульйон у холодну пору озброїть ослаблений організм силами для опору вірусам.
Окрім того, цей поживний і легко засвоюваний продукт забезпечить тіло, що не приймає тверду їжу, необхідними для тонусу калоріями. При варінні з кісток виділяються желатин (захищає слизову оболонку) та відомий у якості основного будівельного блоку для системи травлення глюкозамін. Травний тракт потребує додаткового захисту, тому корисним є навіть остиглий бульйон із желеподібною оболонкою на поверхні рідини.
Не менш важливими компонентами є хандроїтин та карнозин. Так само, як і глюкозамін, вони полегшать стан при закладеному носі та горлі. Щоби розблокувати дихання, треба налягати на бульйон якомога частіше. Організм добре засвоює екстракт із пташиних сухожиль, оновлюючи при цьому тканини власних суглобів та повертаючи їм втрачену через хворобу рухливість.
Висновок: бульйон не є лікарським препаратом від вірусної чи бактерійної інфекції, однак підмогою для зміцнення здоров'я його вважати можна і треба.