Органическое растениеводство потребует новых подходов от виноделов.
На юге Украины внедряют комплексную систему защиты виноградников на основе органического земледелия. Столовый виноград от компании «ВИН'С» выращивается по законам биодинамики, сообщают SEEDS и Agroportal.
По словам директора компании Татьяны Шмаглюченко, погодные сложности нынешнего года не способствовали высокому урожаю винограда: жизнеспособность лозы на 10 гектарах испытывалась весенними заморозками и летней засухой. Но курсу на органическое выращивание виноградари не изменили — применяли полив, орошение и разрешенные препараты.
Используя исключительно органические удобрения, компания связывает будущие проекты с биодинамикой — выращиванием сортов в естественных условиях. В течение 5 лет лозу испытают на противостояние вредителям и болезням без помощи химии. Задача — справиться с такими заболеваниями как милдью и оидиум. При закладке нового виноградника был сделан анализ грунтов с перспективой сертификации.
Следующий этап — научиться производить биодинамическое вино. Потребуются новые решения не только в выращивании сырья, а и в организации процесса производства и переработки.