Натхнення14 червня 2021ruUK

Навіщо людині хлорофіл

Що стоїть за трендом продажів: маркетинговий трюк чи доведена користь? Розбираємося з vogue.ua.

Про роль хлорофілу в житті рослин знає навіть школяр: зелений фотосинтетичний пігмент бере участь у фотосинтезі — важливому хімічному процесі утворення на світлі органічних речовин із неорганічних. Акумульовану в органічних речовинах енергію сонячного світла рослини використовують на транспортування харчування, розвиток, розмноження та інші життєві потреби.

А яка користь від хлорофілу людині? Проаналізуємо аргументи «за» та «проти» насичення організму цим рослинним пігментом.

Відомі парфумерні бренди залучають хлорофіл до складу сучасних ароматичних рідин, засобів для вмивання та кремів. Препарати для догляду за шкірою від Dr. Brandt Clean Biotic знайшли власну нішу на переповненому ринку парфумерії та засобів гігієни, завдяки інноваційному компоненту — хлорофілу. На цьому ж «чарівному слові» побудував маркетингову політику Comme des Garcons, що випустив у 2019 році «зелений» парфум Chlorophyll Gardenia. Втім, «прабабусею» одеколонів, туалетної води та рідкого мила з популярним нині інгредієнтом була «гуру моди» Elsa Schiaparelli: ще в минулому столітті сучасниця Коко Шанель рекомендувала додавати в воду для вмивання регенератори шкіри — препарати з хлорофілом.

Мотивація прихильників користі хлорофілу — зниження кислотності. Окислення крові через стреси, фізичні навантаження, запальні процеси, куріння, неправильне харчування і вживання алкоголю унеможливлює нормальне вироблення колагену. Оскільки саме цей білок відповідає за пружність та еластичність шкіри, хлорофіл працює на її оздоровлення, резюмують маркетологи.

На численних баночках та тубах із інноваційними кремами споживачі читають, що хлорофіл поліпшить стан шкіри, усуне вугровий висип, звузить пори і загальмує старіння. І поки ажіотажний попит спустошує склади з розрекламованими диво-засобами, мало хто прислухається до наукового уточнення доктора Брайана Боксера Вечлера, що боротися з акне слід не хлорофілом, а хлорофіліном: якість шкіри покращує складовий компонент останнього — мідь (метал з відомими антибактеріальними властивостями).

А ось думка засновника американського бренду Visha Skincare, доктора медицини, сертифікованого дерматолога зі штату Теннессі Purvisha Patel: «Завдяки антиоксидантним властивостям, багатий вітамінами A, C, Є, K хлорофіл протистоїть руйнівній дії вільних радикалів. Втім, якщо при акне і запальних висипаннях на допомогу рідкого хлорофілу розраховувати можна, то з глибокими кістозними прищами він точно не впорається».

Більш радикальною в оцінці значення хлорофілу для людини є дерматолог і косметолог Тійна Орасмяе-Медер — відомий експерт з безпеки косметичних засобів, засновник швейцарського бренду Meder Beauty Science: «Згадаймо про гомеостаз — підтримку будь-яким живим організмом стабільного кислотно-лужного балансу (рН) у всіх біологічних рідинах і, зокрема, крові та лімфі. Закислення крові природа просто не допустить, тому вживання хлорофілу втрачає сенс».

На думку кандидата хімічних наук Michelle Wong (відома б'юті-блогерка та популяризаторка «розумного догляду», заснованого на науковому підході до краси), в людському і рослинному організмах діють різні механізми. «Хлорофіл є рослинним пігментом, що відповідає за фотосинтез, — нагадує авторка веб-порталу Lab Muffin. — За допомогою «зелених молекул» у рослин відбувається поглинання сонячного світла й утворення з води та вуглекислого газу вуглеводів із одночасним виділенням кисню. Проте в організмі людини хлорофіл нічого подібного не робить, оскільки ми оснащені інакше, ніж рослини. Отож, це лише витрати на дорогу сечу».

Вірити у «силу зілля» чи ні, думки розходяться. Виробники біологічно активних добавок ставлять у заслугу хлорофілу виведення на клітинному рівні шлаків та токсинів, активізацію азотного обміну, насичення крові киснем за рахунок стимулювання вироблення еритроцитів, підтримку процесу кровотворення та підняття в організмі гемоглобіну.

За словами терапевта Євгена Шагова, в цій фітохімічній речовині міститься багато клітковини, а вона є корисною для травлення, імунної системи, підтримки здоров'я кісток, зубів та нігтів. Проте не обов'язково шукати хлорофіл у порошках і капсулах: його джерелом можуть бути всі зелені плоди і листя. Ми вживаємо хлорофіл у кропі та спаржі, салаті та селері, капусті та ківі, зелених яблуках і винограді. А найбільшою концентрацією хлорофілу можуть похвалитися морські водорості хлорела та спірулина, паростки пшениці та люцерна, кінза і петрушка, шпинат і броколі.

Водночас дієтологи відзначають, що концентрацію хлорофілу в овочах, фруктах та зелені знижують: термічна обробка, заморожування і тривале зберігання в холодильнику. Наприклад, заморожений шпинат позбудеться третини початкової кількості хлорофілу, а варений — половини.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.