Не поспішайте закривати дачний сезон — до холодів можна зібрати ще один урожай. Вивільнені після збирання літніх овочів грядки готові наповнитися новою зеленню. Початок осені — пора висаджування скоростиглих салатних культур, що дозрівають під зиму. А наприкінці місяця почнемо посадку озимих трав і овочів.
Гірчиця Для корисного пряного однолітника сезон ще не завершився. Листову гірчицю можна сіяти у відкриті грядки в перші три тижні вересня. Рослину не злякають осінні холоди, зелень проросте навіть при -3 ° С. Але краще проростити насіння в теплі: це прискорить вегетацію. Сходам комфортно в осінньому ґрунті при + 10 ° С. Листя можна збирати вже через пару-трійку тижнів після появи паростків. Пікантна на смак салатна гірчиця — королева осіннього вітамінного столу. Її вживають у свіжому стані або маринують.
Латук Це класика салатної зелені, й її дуже легко вирощувати. Дрібне насіння просто розсипте по розпушеній грядці. Паростки зійдуть швидко, а за місяць латук дозріє до своєї пікової форми. Втім, починати збирати врожай можна вже з третього тижня: молоде листячко містить багато вітамінів. Якщо очікуються нічні заморозки, виручить плівкове укриття.
Рукола Популярну вітамінну зелень із гоструватим присмаком висівають за схемою 10 × 20 сантиметрів. Особливого догляду рукола не потребує. Вона є стійкою до холодів і під плівкою добре перенесе нічні заморозки. Швидке дозрівання робить руколу бажаною салатною культурою для осінньої посадки. Дозріває вона за два тижні.
Редис Цей чудовий овоч перенесе вас із осені у весну. Невибагливий до умов вирощування коренеплід має чимало достоїнств, а за морозостійкість редису можна присудити головний приз серед однорічників. Для висівання у вересні підберіть один із скоростиглих сортів, що дозрівають за 2,5-3 тижні. Ось їхні назви: «18 днів», «Престо», «Родос», «Великодні яйця». Насіння потрібно висівати у дрібні борозенки на глибину 2-3 сантиметри, схема грядок 5 × 15 сантиметрів.
Мізунь Більш знайома назва культури — японська капуста. Різьблені листя цієї рослини є не лише смачними, а й красивими, тому мізунь можна використовувати як у кулінарії, так і в озелененні ділянки. Невибагливій японській капусті не зашкодять перші заморозки, вона протримається під укриттям до стійких морозів. Сіяти дрібне насіння можна без заглиблення, а за врожаєм приходьте через 2-3 тижні.
Крес-салат Листя крес-салату приємне на смак і часто використовується в якості вітамінного інгредієнта у різних закусках. Зелень ця є невибагливою у вирощуванні й чудово розвивається у відкритому ґрунті до жовтня. Пізніше, у прохолодні дні, крес-салат можна вкрити плівкою або пересадити у горщик, щоби вирощувати на кухні. У приміщенні ця зелена культура зможе рости на підвіконні і теплому балконі. Якщо посіяти крес-салат у вересні, сходи з'являться на четвертий-п'ятий день. Відрахувавши після появи паростків два тижні, подавайте свіжу зелень до столу.
Шпинат Насіння шпинату висівається у відкриті грядки з мінімальним заглибленням (вистачить і сантиметра). Схема посадки — 7 × 20 сантиметрів. Посіявши у вересні шпинат, ви встигнете до холодів порадувати сім'ю цінною вітамінною зеленню. Ніжні молоді листочки — найсмачніші.
Горох Городники знають горох як культуру довгого визрівання і тому не беруться висаджувати його у вересні. Проте, дарма. У першій половині місяця висівання холодостійкого гороху є цілком виправданим. Стручки вже визріти не встигнуть, але і мети такої немає: бажаний результат — соковиті молоді пагони. У ніжних паростках — вибухова сила ферментів і вітамінів, це повноцінна салатна культура. Зелень збирають через три тижні після появи сходів. А насіння висівають на початку вересня. Схема посадки 8 × 20 сантиметрів, глибина борозенки — до 2 сантиметрів.
Цибуля Лук буває рослиною однорічною, дворічною та навіть трирічною. Для осіннього висаджування підходять лише озимі сорти. Вибирайте культури, що задовольняються малою кількістю сонячних променів: виведено гібриди для короткого і середнього світлового дня. Таким рослинам вистачить 12 годин освітлення на добу. Посадку цибулі під зиму починаємо у кінці вересня.
Пастернак Одночасно з осіннім висаджуванням цибулі проводиться підзимова посадка пастернаку. Робити це слід за пару тижнів до стійких заморозків. Термін посіву в нашому кліматі — з останнього тижня вересня до середини жовтня. Якщо посадити пастернак раніше, він проросте. Насіння висівають за схемою 10 × 35 сантиметрів. Глибина посадки — близько 3 сантиметрів.
Часник Час посадки озимого часнику — з останнього тижня вересня по середину листопада. Важливо встигнути посадити овоч до стійких заморозків. Часник під зиму висаджується зубками.
Петрушка Насіння петрушки висівається на глибину до сантиметра. Схема посадки — 3 × 20 сантиметрів. Підзимній посів передбачає меншу схожість, аніж вона буває навесні. Тому сійте щедро, не заощаджуючи на посівному матеріалі. Висаджують петрушку із кінця вересня. Сигналом до посадки вважайте встановлення холодної погоди.
Тож на часі — друга посівна, і прощатися з городом дбайливому господареві зарано.