Новини19 січня 2021ruUK

Брат Ілона Маска планує привернути сільське господарство з ніг на голову

Якщо бути точніше, він удосконалює формат вертикальної ферми й розробляє нові технології, а крім того, пропагує культуру «справжньої їжі».

Своїми планами Кімбал Маск поділився з The New York Times.

45- річний чоловік одного разу просто прокинувся мільярдером, працюючи у сфері технологій разом зі своїм старшим братом Ілоном. Вирісши в Південній Америці, він був дуже здивований і збентежений тим, як бездумно люди в США ставляться до свого харчування.

«Їжа — це подарунок, який ми підносимо собі й дорогим людям три рази на день, — часто говорить він. — Тільки усвідомте, наскільки огидною є сучасна система харчування, яка є сьогодні в нас».

Амбіції Кімбала у сфері харчування відповідають амбіціям брата у сфері технологій. Він просуває філософію, яка отримала ім'я «справжня їжа» і повинна живити тіло, забезпечувати фермера й бути внеском у процвітання всієї планети. Він хоче створити єдину мережу ділових, освітніх і сільськогосподарських підприємств, досить велику, щоб перевернути національну продовольчу систему. Оптимізовані, невеликі ферми, що забезпечують місцевих жителів свіжою, корисною, екологічною їжею, без добавок і хімікатів повинні стати не дивиною, а звичайним життєвим укладом. Усе ж, ми — це те, що ми їмо. Під брендом The Kitchen Маск витрачає мільйони доларів на групу проєктів, пов'язаних із харчовими продуктами, і формує партнерські відносини з фондами й урядами в декількох містах. Так, з 2004 року некомерційна організація Маска розбила в школах Сполучених Штатів 425 навчальних садів.

У минулому він випускник Французького кулінарного інституту, а зараз — власник десятка популярних ресторанів, основна ідея яких — з грядки на стіл.

Зустрівши опір з боку «старої школи» фермерів, які пропонують Маску зійти з небес на землю та покопатися в багнюці, Кімбал знайшов соратників серед технофілів і створив проєкт Square Roots.

Минулого року в межах проєкту були встановлені 10 контейнерів на стоянці старого заводу, у кожному з яких можна вирощувати стільки продукції, як на двох акрах землі. Протягом року в освітньому центрі Маска 10 фермерів майбутнього вчилися працювати з контейнерними фермами й просувати на ринку вирощені продукти. Кожен випускник працював у власному контейнері, розробленому фінською компанією Exsilio Oy. Це 13-метрова споруда з вертикальними полицями, організованою системою поливу, підсвічування та системами контролю клімату. У такому транспортному контейнері площею 30 кв. метрів, можна виростити до 50 тисяч качанів салату-латуку на рік та отримувати врожай, сумірний із полем площею 0,4 гектара. Кожен із випускників Square Roots — новатор та експериментатор і спрямовує свою увагу на різні аспекти розвитку й популяризації «правильної їжі».

До початку 2021 року Маск забезпечив контейнерами 20 міст США й продовжує популяризацію своєї харчової філософії, залишаючись цілеспрямованим та ігноруючи радикальну критику.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.