Новини10 лютого 2021ruUK

Що купувати в магазинах та на ринках у лютому?

«Незважаючи на холоди, в лютневому асортименті є продукти, які додадуть нам бадьорості і здоров'я в очікуванні швидкої весни.

Цитруси Головна ставка при авітамінозі — на вітамін С: саме його організм потребує зараз найбільш гостро. На щастя, в сезон привізних апельсинів, мандаринів, лимонів та грейпфрутів на ринках вистачає соковитих цитрусів на будь-який смак. Найбільш привабливими за ціною виглядають червоні апельсини турецького походження: зараз вони навіть дешевші, ніж на початку зими.

Журавлина і шипшина Лютневі ціни на сирійський виноград та бразильську черешню є переконливим аргументом на користь місцевої альтернативи недоступним імпортним ягодам. Сушена шипшина та морожена журавлина містять більше вітаміну С, аніж лимон.

Фруктова екзотика Тепла Азія не залишила нас без манго та мангостин, ківі та гуави, ананасів і маракуї, папайї та пітахайї. Останню в Таїланді називають «драконівським фруктом», і це справжній «бальзам» для шлунка.

Cristina Matos-Albers

Горіхи і сухофрукти Якщо не вистачає енергії на буденні справи, вирушаємо за родзинками та чорносливом, урюком і курагою, інжиром та фініками. І, звичайно, не оминаємо горіхи: волоські, бразильські, фундук, пекан і кеш’ю.

Квашена капуста У лютому це найдоступніший продукт, який може претендувати на звання «вітамінної бомби». Як і коштовна зелень, квашена капуста вважається рекордсменкою за вмістом вітамінів С і К. Достатня їх кількість попередить занепад сил і носову кровотечу. А крім вітамінів, квашена капуста містить корисні молочнокислі бактерії.

Овочі Капуста і картопля, чорна редька та китайський дайкон, буряк і морква, часник та цибуля становлять основу зимового асортименту овочевих прилавків, на яких є все необхідне для підтримки організму в сувору пору року. А якщо хочеться чогось незвичайного, можна витратитися на спаржу або болгарський перець (найкориснішим вважається червоний).

Мед Всі продукти бджільництва у сезон застуд — найбільш актуальні. «Правильний» мед до лютого має зацукритися. Лише акацієвий вид може залишатися рідким протягом декількох місяців після збору. Якщо упродовж зими продукт не кристалізувався, його могли нагрівати. Оскільки допустимою межею температури нагрівання є 40 градусів (інакше втратяться корисні властивості), купувати на ринку рідкий мед у лютому ризиковано: через неможливість перевірити дотримання технології.

Оселедець Для підтримання сил у зимовому раціоні двічі на тиждень має бути жирна риба. Якщо особистий бюджет є несумісним із лососем, сібасом або дорадо, зупиніть вибір на більш демократичному варіанті: хеку, ставриді, скумбрії, оселедці чи навіть кільці. За вмістом корисних для зору та молодості Омега-3 жирних кислот оселедець не поступається червоній рибі.

P. S. Пам'ятайте, що для протистояння холоду організм потребує додаткової енергії. Для підтримки тонусу і гарного настрою в умовах короткого світлового дня їжа має бути поживною і збалансованою за білками, жирами та вуглеводами. Яскраві фрукти, зернові каші та солодощі проженуть смуток, а вітамінна зелень і мед зміцнять імунітет.

Тільки аутентифіковані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть, будь ласка.