Август – традиционная пора сбора основного урожая. Однако до холодов ещё достаточно далеко и можно успеть вырастить быстрорастущие овощи и зелень.
Молодая свекла Мало кто знает, что молодую свеклу в пищу можно употреблять целиком: пригодны даже побеги, из них получается хороший салат.
В южных регионах посев свеклы можно проводить в августе. Выбирать стоит скороспелые сорта.
Редис Сейчас уже не так жарко и погода идеально подходит для посадки редиса. Он вырастет негорьким и с минимальным количеством остроты. Плоды начнут формироваться уже на 18 день вегетативного периода.
Морковь Посеяв в августе морковь, не надейтесь на полноценный корнеплод. Однако сладкая молодая морковка будет уже в середине сентября.
Поскольку семена овоща очень мелкие, их нужно смешивать с песком в пропорции 2 столовых ложки на ведро. Пак-Чой Пак-Чой – это необычный овощ, вегетационный период которого составляет 45 дней. Его относят к азиатской разновидности капусты, которую активно используют для приготовления салатов. Горчица Горчица – идеальное растение, все части которого используются в пищу. Листья имеют пикантный вкус и используют для салатов, а семена для переработки в горчичный порошок.
Кроме того, посев горчицы положительно влияет на химический состав почвы и обогащает ее азотом. Брюссельская капуста Эта разновидность капусты хоть и имеет длительный вегетативный период, отлично произрастает при низких температурах. В тёплых регионах она способна расти и плодоносить даже зимой при температуре до -5. Репа Репу можно есть в любом виде. Она является отличным заменителем картофеля и томатов. Кроме того, продолжительность вегетативного периода репы составляет всего 35 дней, и она легко успеет о плодоносить до заморозков.